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L'Azienda Agricola Bruno Sodano opera a Pomigliano d'Arco, in Campania. Aderisce alla comunità Slow Food degli ortolani napoletani che raggruppa un piccolo numero di produttori intenti a recuperare, con un modello di agricoltura sostenibile, alcuni ecotipi di ortaggi di grande valore altrimenti destinati alla scomparsa. Bruno continua la tradizione della famiglia, che da generazioni lavora questi campi con operazioni quasi del tutto manuali, rispettose dell'ambiente e dell' integrità del prodotto. La sua produzione vanta ben tre Presidi Slow Food: la Papaccella napoletana, l’Antico pomodoro di Napoli e il Fagiolo cannellino “Dente di morto” di Acerra.

Sodano

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