Sardegna

La Sardegna è la seconda isola più estesa del mar Mediterraneo, nonché una regione italiana a statuto speciale la cui capitale è Cagliari. La sua posizione strategica al centro del mar Mediterraneo occidentale e la sua ricchezza mineraria ha favorito nell'antichità il suo popolamento e lo svilupparsi di traffici commerciali e scambi culturali tra i suoi abitanti e i popoli rivieraschi. La cucina sarda è molto varia ed è basata su ingredienti semplici e originali, derivati sia dalla tradizione pastorale e contadina, che da quella marinara.

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