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La nostra azienda agricola nasce negli anni Cinquanta. Furono scelti cultivar tipici della zona dell’Alta Tuscia: il cultivar Caninese soprattutto, accompagnato da leccino, frantoio e altri. Con gli anni e l’affinarsi della vocazione all’olivicoltura altri terreni furono adibiti alla coltivazione dell’olivo fino a raggiungere un totale di 8 ettari di oliveto specializzato con circa 1400 piante. Nata come prevalentemente dedita all’olivicoltura negli ultimi 10 anni l’azienda ha ampliato l’attività: abbiamo un ciliegeto in località Cappuccini, con circa 150 piante, un ampio spazio dedicato all’orto estivo. Dal 1994 i tutti terreni dell’azienda sono sottoposti al regime di coltivazione biologica, conseguenza della politica di qualità perseguita nel tempo dall’azienda, della volontà di offrire un prodotto genuino, naturale, e semplice formalizzazione di un’etica che pone alla base la piena armonia con la natura, secondo la tradizione contadina dalla quale proveniamo.

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