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La famiglia Grimaldi da tre generazioni produce e trasforma, in un’ottica di filiera eco-compatibile, la Nocciola “La Tonda di Giffoni” e la Noce “Sorrento”. L’esperienza e la passione hanno permesso all’azienda di aumentare il proprio know-how e di acquisire nel tempo 25 ettari di terreni localizzati ai confini dell’area naturale protetta del Parco Regionale dei Monti Picentini, in provincia di Salerno. Dalla Nocciola sgusciata, pelata e tostata alla Purissima Crema di nocciole, dalla Noce in guscio alla Purissima Farina di Noci, i prodotti dell’Agricola Grimaldi soddisfano sia le esigenze del consumatore che desidera degustare il frutto tal quale sia le esigenze di coloro che vogliono cimentarsi in preparazioni culinarie dolci e salate dove l’eccellenza della materia prima apporta un gusto inimitabile. Le capacità distintive dell’azienda sono il frutto di un insieme di tecniche colturali che rappresentano la giusta combinazione tra la meticolosa tradizione contadina italiana e l’innovazione dei più avanzati sistemi di gestione Lean. La peculiarità del processo produttivo è il rispetto dell’ambiente. La lavorazione è artigianale ed il prodotto viene confezionato senza l’uso di additivi e conservanti. L’azienda garantisce che il prodotto sia assolutamente naturale e, con l’intento di distribuire ai propri clienti un prodotto fresco e fragrante, lavora secondo l’avanzato concetto del “just in time” quindi in assenza di giacenze di prodotto lavorato. Infatti i frutti vengono trasformati secondo le esigenze e fino ad allora, conservati in guscio.

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