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Siamo un'azienda agricola a conduzione familiare e siamo agricoltori da oltre 40 anni. Legati profondamente alla terra e alla vita in campagna, coltiviamo pomodori datterini, radicchio, zucche e trasformiamo salsa pronta di datterini. Coltiviamo nella zona più soleggiata d'Italia, sia per intensità che per giorni di sole: nel sud-est della Sicilia, e precisamente nell'altipiano di Pianostella affacciato nella valle del Dirillo nel ragusano.

La forza e l'energia del sole si trasforma in piccole, dolci e succose bacche di pomodoro. Coltiviamo su suoli sabbiosi di origine dunale, molto idonei alla coltivazione di ortaggi di pregio, per la salinità delle acque irrigue e la facilità di drenaggio della sabbia, a cui affianchiamo un regime irriguo seccagno che migliora ulteriormente le proprietà aromatiche e di sapidità delle piccole bacche di pomodoro.

Nel corso di un decennio abbiamo selezionato una varietà antica di datterino con portamento di cespuglio (semi-determinata), idonea alla trasformazione e alla coltivazione nel nostro territorio, che si contraddistingue per la rusticità e l'adattamento agronomico con dei frutti di pregevole sapore e aroma. Da diversi anni tutti i nostri campi sono coltivati con i metodi dell'agricoltura integrata, rispettando le risorse come il suolo, l'acqua, l'agroecosistema e i contadini e non per ultimo i nostri consumatori. Un'attenzione particolare è destinata alla cura delle malattie delle piante che gestiamo con l'uso di sostanze attive di origine naturale e con metodi di lotta agronomica, come la ventilazione appropriata delle colture e la corretta gestione delle irrigazioni e delle concimazioni organiche. I pomodori datterini che noi usiamo per la produzione della nostra salsa sono interamente coltivati nei nostri campi, questo ci permette di avere un controllo totale della filiera, dal seme al vasetto.

Utilizziamo solamente ingredienti che provengono dal territorio siciliano. Ciò garantisce la più alta qualità dei nostri prodotti e una completa tracciabilità.

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