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Antica Tenuta GiovannaView the map

L’Antica Tenuta Giovanna è situata nella Maremma Laziale nel comune di Montalto di Castro. Alle origini l’allevamento delle pecore di razza sopravvissana era l’attività più importante con una produzione di lana e di latte di altissima qualità destinato alla produzione di pecorino romano. L’evoluzione dei tempi ha portato l’Antica Tenuta Giovanna dapprima a coltivazioni intensive irrigue poi dall’anno 2000 ad abbracciare l’agricoltura biologica con l’abbandono dell’uso dei fitofarmaci e dei concimi chimici. Sono così stati piantati i il primo ettaro di Lavanda ed il Farro, antichissima coltivazione abbandonata da decenni nella Maremma. E’ venuta poi la coltivazione del Grano Khorasan che è una varietà primordiale di grano duro originario della Mesopotamia che è giunto immutato fino ai giorni nostri. Con tale grano produciamo una pasta artigianale dal gusto autenticamente genuino. Altre coltivazioni sono l’orzo, il miglio, il grano saraceno, il lino, l’amaranto, i ceci , le lenticchie ed il goji. Misceliamo inoltre il meglio della nostra produzione di cereali e legumi per dare vita alle Zuppe del Villano, una linea di autentici sapori mediterranei.

Antica Tenuta Giovanna

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